▪️ Nährwerte pro 100 g: 90 Kcal - 5,4 g Fett - 2 g Netto-Kohlenhydrate - 7,8 g Protein ▪️
Schnell, deftig und Low-Carb – diese würzige Spitzkohl-Hackfleischpfanne ist genau das Richtige, wenn es unkompliziert, aber trotzdem richtig lecker sein soll!
Der fein geschnittene Spitzkohl wird zusammen mit herzhaftem Rinderhack und einer kräftigen Gemüsebrühe angebraten und geschmort. Gewürzt mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und etwas Pfeffer entsteht ein wunderbar aromatisches Pfannengericht, das sich perfekt für die schnelle Feierabendküche oder als Mealprep eignet.
Ein Klecks Naturjoghurt und frische Petersilie on top runden das Ganze ab – frisch, würzig und sättigend, ganz ohne Zuckerzusatz und mit nur wenigen Zutaten.
Kleiner Tipp: Als Beilage passen die Nudeln von Steiner oder Keto Reis perfekt dazu.
Zutaten
- ½ Spitzkohl (ca. 400 g)
- 2 TL Olivenöl
- 250 g Bio-Rinderhackfleisch
- 1 TL - 1 ½ TL Gemüsebrühe Pulver ohne Zuckerzusatz
- 300 ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer nach Wahl
- 2 EL Naturjoghurt
- Petersilie zum Servieren
Nährwerte
Netto-Kohlenhydrate
Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.
Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)
