Schneller Keto Kaiserschmarrn

112 kcal 1 g verwertbare KH pro 100 g
Schneller Keto Kaiserschmarrn
Schneller Keto Kaiserschmarrn


▪️ Nährwerte pro 100 g: 112 Kcal - 8,4 g Fett - 1 g Netto-Kohlenhydrate - 7,5 g Protein ▪️


Mit unserem Simply Keto Pancakes Mix mit Mönchsfrucht zauberst du nicht nur fluffige Pancakes, sondern auch Waffeln, süße Frühstücksideen und sogar diesen schnellen Keto Kaiserschmarrn. Die Backmischung ist ideal, wenn du dir ein unkompliziertes Low-Carb Rezept wünschst, das schnell gelingt und trotzdem richtig lecker schmeckt.

Gerade im Alltag ist die Mischung super praktisch: Du musst nicht erst verschiedene Low-Carb Mehle abwiegen oder lange herumprobieren, sondern hast direkt eine einfache Basis für süße Keto Klassiker. Für diesen Kaiserschmarrn wird der Teig mit etwas Eiweiß besonders fluffig und bekommt durch unsere Mönchsfrucht Karamell Tropfen eine feine karamellige Süße.

Perfekt als schnelles Frühstück, Dessert oder süße Mahlzeit, wenn du Lust auf Kaiserschmarrn hast, aber auf Zuckerzusatz und klassische Mehlgerichte verzichten möchtest.

Zutaten

  • 1/2 Packung Simply Keto Pancakes Mix mit Mönchsfrucht (hier erhältlich)
  • 400 ml Wasser
  • 1 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 10 Tropfen Mönchsfrucht Karamell (hier erhältlich)
  • 2 EL Butter zum Braten
  • Topping optional: 
  • Mandelblättchen
  • Heidelbeeren
  • Koney als süßes Topping (hier erhältlich)

Zubereitung

  1. Gib den Pancake Mix zusammen mit dem Wasser in eine Schüssel und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  2. Gib die Mönchsfrucht Karamell Tropfen dazu und rühre sie unter.
  3. Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
  4. Hebe das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig, damit der Kaiserschmarrn schön fluffig wird.
  5. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  6. Gib den Teig in die Pfanne, gib deinen deckel drauf und lasse ihn langsam stocken, bis die Unterseite goldbraun ist.
  7. Wende den Teig vorsichtig und zerteile ihn anschließend mit zwei Pfannenwendern in kleine Stücke.
  8. Brate die Stücke noch kurz weiter, bis sie rundherum leicht goldbraun sind.
  9. Richte den Keto Kaiserschmarrn mit Mandelblättchen, Heidelbeeren und optional etwas Koney an.
  10. Direkt warm genießen.

Nährwerte

Der Keto-Faktor
1g Pro 100g

Netto-Kohlenhydrate

Perfekt für Keto & Lower-Carb*
Ernährung geeignet.

Verwertbare bzw. Netto-Kohlenhydrate = Gesamte Kohlenhydrate – Polyole (Erythrit)

Nährwerte
Brennwert (kJ) 470 kJ
Brennwert (kcal) 112 kcal
Fett 8,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,9 g
Kohlenhydrate 7,3 g
- davon Zucker 0,8 g
- davon mehrwertige Alkohole 6,3 g
Eiweiß 7,5 g
Salz 0,19 g